lundi 14 mars 2011

Madeleines briardes

On suit la recette de base des madeleines :

On fouette 2 œufs avec 4 cuillères à soupe de lait
On ajoute 125 de farine et 1 sachet de levure chimique
Puis 75 grammes de beurre fondu refroidi







On remplit aux trois quarts les alvéoles de moules à madeleine. J'ai utilisé des plaques en silicone qui dormaient dans mon placard malgré leurs couleurs qui me rappelaient à l'ordre à intervalles réguliers.

On enfonce un petit morceau de Brie Bons Mayennais à l'intérieur.

On enfourne pour 10 minutes à th 8.

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